شب یلدا مبارک

شب یلدا مبارک

---

این هم عکس کیک کلبه

همه مدل کیک 

 کیکهای تولد

کیکهای خو شمزه وخوشگل

عکس کیکهای تولد خیلی قشنگ

کیکهای عروسی ۱

کیکهای عروسی ۲

اینهم یک کیک جالب

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه سوهان عسلی

طرز تهیه سوهان عسلی      

موادلازم

 

 

شکر	200گرم
عسل	100گرم
روغن مایه	100گرم
آب	100گرم
کنجد	200گرم
زعفران آب کرده	1قاشق چایخوری
هل پودر شده	نصف قاشق

طرز تهیه

شكر و آب را مخلوط كرده، روي حرارت مي گذاريم تا جوش بیاید بعد عسل. روغن.رااضافه میکنیم بعد از 10الی 15دقیقه جوشیدن کنجد رامیریزیم  بعد از چند دقیقه جوشیدن حرارت راکم کرده زعفران وهل رااضافه میکنیم حالا سوهان رااز روی گاز برداشته وباقاشق به داخل یک سینی  میچکانیم  بعد از سفت شدن استفاده میکنیم

این هم چند تا عکس متحرک

 

 

 

برای دیدن بقیه عکسها اینجا کلیک کنید

این هم شاهکار هنر کیک سازی

 

برای دیدن بقیه عکسها اینجا کلیک کنید

طرز تهیه خامه

                                               طرز تهیه خامه

مواد لازم

خامه پاستریزه	100 گرم
پودر شکر	30 گرم
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

 

ابتدا خامه را داخل یک ظرف ریخته بعدا پودر شکر و وانیل را به آن اضافه میکنیم هم میزنیم کاملا مخلوت شود  خامه را داخل فریزر قرار میدهیم به طوری که کاملا یخ زده وسفت شده باشد.

بعدا در آورده هم میزنیم تا موقعی که خامه کاملا سفت وسفید شود.

 

 

شیرینی کره ای

شیرینی کره ای

300 گرم	آرد كاملا سفيد
150 گرم	كره
يك عدد	تخم مرغ
يك قاشق سوپخوري	روغن مايع
يك دوم قاشق چايخوري	جوهرليمو
يك دوم قاشق چايخوري	وانيل
يك قاشق چايخوري	نمك
يك فنجان	آب خنك

طرز تهيه

در كاسه بزرگي آرد را بريزيد. وسط آن را گود كرده و در ظرف ديگري تخم مرغ، روغن مايع، جوهرليمو، آب و نمك را مخلوط كنيد و آن

 را به آرد اضافه كنيد تا خمير صاف يك دستي به عمل بيايد. خمير را يك ساعت بگذاريد، بماند تا جا بيفتد. روي سطح مسطحي آرد

پاشيده، خمير را به قطر2 سانتي متر به شكل مربع پهن كرده و كره را در وسط خمير جاي دهيد و چهارگوش خمير را روي كره

بكشيد و با وردنه آرام آرام روي خمير ضرباتي وارد كنيد تا كره نرم شود. سپس خمير را به ضخامت يك سانتي متر پهن كرده و آن را

شش لا، تا بزنيد و در جاي خنك بگذاريد و پس از 20 دقيقه خمير را مجدداً پهن كرده و به قطر يك سانتي متري باز كنيد و اين بار

برعكس دفعه گذشته، عرض خمير را طول خمير قرار دهيد و شش لا، تا بزنيد و در جاي خنكي بگذاريد و باز بعد از20 دقيقه عمل

دفعه گذشته را تكرار كنيد و هر بار آرد اضافه روي خمير را با برس كنار زده و 6 بار خمير را باز و بسته كنيد و در دفعه آخر آن را به قطر

يك سانتي متر پهن كنيد

خمير را به شكل مربع يا مستطيل به قطر 5/1 تا 1 سانتي متر باز كرده و با قالب شيريني زبان، خمير را قالب مي زنيم و با

 نوك كارد تيزي وسط خمير را از طول برش 2 سانتي مي زنيم و سطح آنها را با شربت كارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت

كارامل: شكر را روي حرارت بخار آب ذوب كرده و تخم مرغ را به آن مي افزاييم )  تزئين مي كنيم و در سيني فرمي چينيم و آن را در

وسط پنجره فر روي درجه 400 فارنهايت، مدت 20 دقيقه قرار مي دهيم تا شيريني ها پف كرده و بپزند

 

 

یاد آوری :

1- در صورتي كه جوهرليمو خمير بيش از حد معين شده مصرف شود، شيريني زبان كج خواهد شد.

2- داغ بودن زيادي فر باعث سوخته شدن سطح شيريني ها خواهد شد و مغز آنها نپخته خواهند ماند

شیرینی پای سیب

                           با عرض سلام مجدد

امروز قصد دارم برای شما طرز تهیه شیرینی پای سیب را آموزش بدهم

 

موادلازم

 

 

روغن قنادی	1کیلو
پودر شکر	700گرم
تخم مرغ	20 عدد
وانیل	نصف قاشق چایخوری
آرد سفید	1کیلو
سیب	2عدد
دارچین	100گرم

 

طرز تهیه

 

  ابتدا روغن و پودر شکر را خوب باهمزن میزنیم تا کاملا سفید شود بعد وانیل را اضافه میکنیم بعدا

تخم مرغ را کم کم اضافه میکنیم وبهم میزنیم تاخوب مخلوط شود آرد میریزیم  توجه داشته باشید آرد

تا حدی که فقط مخلوط شود بهم میزنیم نه بیشتر .

سیبها را پوست گرفته وبصورت حلقه حلقه در میاوریم وبه دارچین آغشته میکنیم.

قالب را با روغن چرب میکنیم کاغذ می اندازیم بعد نصف خمیر را داخل قالب میریزیم سیب را میچیینیم

بعد بقیه خمیر راروی سیب میریزیم

درجه فر باید 200باشد حدود 10دقیقه طول میکشد تا آماده شود

شیرینی نخو دچی

                  خدمت دوستان عزیز سلام امروز میخوام شیرینی نخود چی {خونگی}را براتون آموزش بدهم

 

موادلازم

    

پودر شکر	200گرم
روغن قنادی	200گرم
زعفران آب کرده	1قاشق غذا خوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری
آرد نخود	400گرم
خلال پسته	50گرم برای تزئین

 

طرز تهیه

 

ابتدا پودرشکر و روغن راداخل همزن میرزیم وخوب مخلوط میکنیم تا جای که رنگ آن سفیدشود بعد زعفران آب کرده و وانیل را اضافه میکنیم مرحله بعد آرد نخود میریزیم تاجای

خمیر را ورز میدیم خوب توی دست حالت بگیرد خمیر که آماده شد باورزنه خمیر را روی میز به صورت مسطتیل پهن میکنیم به قطر یک ونیم سا نتیمتر خلال پسته را به روی آن بصورت یک نواخت میریزیم بعد ورزنه را روی آن میکشیم تا پسته به خمیر بچسبد

با قالب خمیر را به سلیقه خود قالب زده وداخل دیس بافاصله از هم  میچینیم وبه داخل فر با درجه 180می گزاریم حدود 15دقیقه زمان می برد تا شیرینی ما آماده شود اگر میخواهید

مطمئن شوید شیرینی پخته کافیست انگشت خودرا روی یکی از انها گذاشته اگر بدست شما

بچسبد آماده است  بعد از   4  -  5 ساعت که کاملا خنک وسفت شد استفاده میکنیم.

 

طرز تهیه ژله

                                            باسلام امروز قصد دارم برایتان طرز تهیه ژله راآموزش بدهم

 

 

مواد لازم

 

 

آب	1کیلو
شکر	500گرم
پودر ژلاتین	1قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی طبیعی	به سلیقه خود به مقدار لازم
طعم دهنده از قبیل وانیل . اسانس .	به سلیقه خود به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه

 

ابتدا آب را داخل ظرف فلزی ریخته روی گاز میگذاریم پودر ژلاتین راباشکر خوب مخلوط میکنیم بعد از بجوش آمدن آب. شکر را به آن اضافه کرده وبه مدت 10 دقیقه میجوشانیم  حالا ژله راازروی گاز برداشته

رنگ وطعم دهنده  دلخواه را به سلیقه خود به مقدار لازم به آن اضافه میکنیم  بعد از خنک شدن به داخل ظرف  مخصوص ژله یاهر ظرف دیگری که میخواهیم ریخته وداخل یخچال میگذاریم که کاملا خود رابگیرد  ژله ما آماده استفاده