طرز تهیه نان سوخاری
مواد لازم
آرد قنادی 1کیلو شیر 500گرم مایه خمیر 1قاشق غذا خوری تخم مرغ 5عدد شکر 200گرم روغن مایه 500گرم زعفران آبکرده 1قاشق غذا خوری وانیل 1قاشق چایخوری پودرهل 1قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا یک استکان از شیر را داخل کا سه ریخته وروی گاز ولرم میکنیم مایه خمیر رابه آن اضافه کرده وداخل شیر حل میکنیم بعد کمی آرد اضافه کرده ومخلوط میکنیم مایه رادرجای گرم میگذاریم تا خوب ور
بیاید مرحله بعد . شیر. تخم مرغ. شکر. روغن مایه. زعفران آبکرده. وانیل راداخل ظرف ریخته خوب مخلوط میکنیم آردومایه خمیر رابه داخل آن اضافه کرده وخوب بادست ورز میدهیم تابه حالت خمیر نان درآید اگر خمیر شل بود آرد واگر سفت بود شیر به آن اضافه میکنیم خمیر که آماده شد آن را به صورت لوله ای داخل دیس بافاصله از هم قرار می دهیم ودر جای گرمی به مدت دو الی سه ساعت میگذاریم تا خوب خمیر ور بیاید مقداری تخم مرغ باقلمو روی خمیر میزنیم وداخل فر بادر جه ۲۰۰قرار میدهیم بعد از پخت آن را برش داده وبصورت خوابیده داخل دیس گذاشته ومجددا درون فر قرار میدهیم تاخوب برشته شود .
