طرز تهیه شیرینی لطیفه

                          باعرض سلام میخواهم طرز تهیه شیرینی لطیفه راآموزش بدهم

 

مواد لازم

 

تخم مرغ

15عدد

شکر

350گرم

آرد قنادی

500گرم

وانیل {اسانس}

به مقدار لازم

پودرشکر

2کیلو

 

طرز تهیه

ابتد سفیده وزرده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم سفیده تخم مرغ راباهمزن بادور تند میزنیم تاموقعیکه سفید سفت به حالت برف درآید . شکر بعد وانیلاسانس زرده تخم مرغ  را اضافه 

کرده تا جای مخلوط میکنیم که خمیر یک دست شود درآخر به آرامی  آرد راداخل خمیر الک میکنیم وهمزمان

مخلوط میکنیم توجه داشته باشید آرد رانباید زیاد هم بزنیم. خمیر را داخل قیف ریخته  وروی کاغذ با فاصله از

هم میزنیم  وکاغذ را بر میگردانیم روی پودر شکر ومجددا کاغذ را بر میگردانیم داخل دیس این کاربرای اینست

روی لطیفه براق شود دیس راداخل فر بادرجه  270میگزاریم7دقیقه زمان لازم است تا شیرینی ما آماده شود

بعد از خنک شدن  باخامه آنها رابهم میچسبانیم  واستفاده مینمائیم.